Segarnya Asinan Sayur Lan Jin

Saat cuaca panas, asinan memang cocok dijadikan kudapan di siang hari.
Asam cukanya maupun pedasnya bumbu kacang yang mengguyur bahan asinan
pun seolah menyegarkan suasana siang yang begitu terik.

Berbicara soal asinan, di Pasar Lama, Tangerang, Banten, ada penjual
asinan legendaris yang terkenal dengan asinannya yang lezat. Ya, siapa
apa lagi kalau bukan asinan Lan Jin. Asinan yang sudah tersohor di
Tangerang ini berada di tengah Pasar Lama dekat Kelenteng Boen Tek
Bio.

Asinan yang dijajakan di sini adalah asinan sayur. Isinya terdiri dari
tauge, kol, lobak, timun, sayur asin, dan wortel. Ditambah dengan
irisan tahu kuning dan taburan kacang tanah yang sudah digoreng. Semua
bahan diguyur dengan kuah cuka yang bercita rasa segar, asam, manis,
dan sedikit pedas. Untuk Anda yang menyukai rasa lebih pedas, jangan
khawatir, ada sambal tambahan yang sudah disediakan.

Segarnya sayuran yang terendam saus cuka bisa membuat terus menelan
ludah. Belum lagi aroma saus cuka yang begitu lezat membuat siapa pun
pasti tidak tahan ingin segera menyantapnya.

Sensasi segar saus cuka dan renyahnya sayur menjadi kombinasi yang tak
terlupakan ketika sudah berpadu di mulut. Sayur yang digunakan
merupakan sayur yang segar dan berkualitas sehingga sayur pun jadi
terasa renyah. Gurih khas kacang tanah juga turut menyemarakkan rasa
asinan ini. Sungguh kudapan yang cocok untuk siang hari.

Harga seporsi asinan Lan Jin dibanderol Rp 15.000. Memang cukup mahal
untuk ukuran asinan. Tapi, jangan khawatir, satu porsi asinan Lan Jin
cukup untuk dinikmati dua orang. Lezat, kenyang, dan pastinya sehat.
Editor : I Made Asdhiana